コーヒー

コーヒー · 2018/10/07
こんにちは 店主です。 先日東京ビックサイトで実施されたSCAJ2018に行ってきました。 その時気になったブースがあったので紹介いたします。 --------------------------------------------------------------------------------------------------- ブース名 一般社団法人 日本ハンドドリップ協会      目的:①ハンドドリップを独自のメソッドを確立させ...

コーヒー · 2018/08/05
ブリジェラ 府中ル・シーニュ店様で当店焙煎の珈琲豆をご採用頂いております。

コーヒー · 2018/02/05
こんにちは店主です。 先日、焙煎用に生豆の仕込み(ピッキング:欠点豆の除去のこと)を行っているときに 間違って産地の違う豆(コスタリカとコロンビア)をまぜ合わせてしまう事故が発生。。 生豆の袋に書かれていたラベルを読み間違えてしまい、仕込み中も生豆の形がなんか違...