こんにちは店主です。 最近話題のクラフトビールですが、お客様から原料として 使用されているホップの株を分けていただきました。 店前の花壇に植えていたのですが、ぐんぐん成長して おりますのでご紹介いたします もう少しで２Ｆにまで届きそうな勢いです！ 珈琲屋がなぜホップを栽培してるの？と思われたかも しれませんが、当店の前身は酒屋で私の両親が営...
こんにちは店主です。 クリスマス＆歳末セールを実施いたしまのでお知らせいたします。 期間： ～12月31日まで 珈琲豆 ２０％OFF ドリップバッグセット箱入り（６種各５個入り 計３０個） ￥３，０００（税込） ドリップバッグセット箱入り（４種各５個入り 計２０個） ￥２，０００（税込） 等々 皆様のご利用お待ちしております。
こんにちは 店主です。 先日東京ビックサイトで実施されたSCAJ2018に行ってきました。 その時気になったブースがあったので紹介いたします。 --------------------------------------------------------------------------------------------------- ブース名 一般社団法人 日本ハンドドリップ協会 目的：①ハンドドリップを独自のメソッドを確立させ...
こんにちは店主です。 先日、焙煎用に生豆の仕込み（ピッキング：欠点豆の除去のこと）を行っているときに 間違って産地の違う豆（コスタリカとコロンビア）をまぜ合わせてしまう事故が発生。。 生豆の袋に書かれていたラベルを読み間違えてしまい、仕込み中も生豆の形がなんか違...
ＳＣＡＪ２０１７に行ってきて 「カフェインレスコーヒー」を扱っているブースをよく見かけたので 少し整理したいと思います。 まず、 「カフェインレス（デカフェ）コーヒー 」とはです。 ⇒コーヒー生豆に含有されているカフェインを９０％～９９％除去した豆を使用したコーヒーで。...
