①ジャパン ブリューワーズ カップ 2017 につきまして
まず「ジャパン ブリューワーズ カップ 」とはですが、
ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレスなど
機械的動力を伴わない手動の器具を、競技者が自身で選択し抽出技術を
競う国内競技会のことです。
この大会の優勝者は世界大会に日本代表として参加されるとのこと。
概要の詳細については以下サイトを参照
http://www.scaj.org/activity/competitions/jbrc/jbrc-overview
さまざまな手動で操作する抽出器具を使用することが可能とのことで
評価基準は「味覚」のみで評価されます。
抽出方法によって多様な味覚が表現可能なようですので、飲む人にとって
一番おいしいと思う方法に出会えたら幸せですね。
私もいろいろ試してみようと思いました。
所感については私の意見として情報提供させていただこうと思ってます。
また話は変わりますが、私がコーヒーの勉強のために通っていた学校
の先生が審査員として参加されておりました。（偶然気が付きました）
すごい先生に教えてもらっていたんだなと思った瞬間でした。。。
以上店主でした